Chef's Menu
Herfst
Amuse
Brood | boter | olie | Zeezout
Bread | butter | oil | Sel de mer
-
Voorgerecht
Garnaal | Mierikswortel | Tomaat
Prawn | Horseradish | Tomato
-
Tussengerecht
Open ravioli | Miso | Paddenstoelen
Open ravioli | Miso | Mushrooms
-
incl. bij 6 gangen
Tussengerecht ○○
Tarbot | Sambai | Koolrabi
Turbot | Sambai | Kohlrabi
-
incl. bij 5 gangen
Tussengerecht ○
Shortrib | PX | Wortel
Short rib | PX | Carrot
-
Hoofdgerecht
Patrijs | Truffel | Topinamboer
Partridge | Truffle | Jerusalem artichoke
Supplement: Foie Gras € 12,50
Supplement: Foie Gras
-
Dessert
Pompoen | Chai | Witte sesam
Pumpkin | Chai | White sesame
of
Kaas
3 ambachtelijke kazen | noten- en vijgenbrood | gember en wortel gel
3 Artisanal cheeses | Nut and fig bread | Ginger and carrot gel
Heeft u speciale wensen met betrekking tot allergenen? Laat het ons weten.
-
4-gangen diner
€ 69,50 per couvert
5-gangen diner ○
€ 79,50 per couvert
6-gangen diner ○○
€ 90,00 per couvert
Bij gezelschappen vanaf 7 personen serveren wij het Chef's menu (4, 5 of 6 gangen) of het Tasting menu. Het Chef's menu en Tasting menu zijn enkel per tafel te bestellen.
-
Wijn arrangement
Perfecte wijn-spijscombinaties bij een 4-, 5- of 6-gangenmenu.
Vraag ernaar bij onze gastheer of gastvrouw.
Ook als BOB-arrangement en alcoholvrij-arrangement verkrijgbaar.
