Lunchmenu
Herfst
Amuse a la maison
Amuse-bouche à la maison
**
Roulade van kreeft, mango, rode curry en Japanse dressing
Lobster roulade, mango, red curry and Japanese dressing
Roulade de homard, mangue, curry rouge et vinaigrette japonaise
OF
Steak tartaar a la Avenue43
Steak tartare à la Avenue43
Steak tartare façon Avenue43
**
Tournedos Stroganoff (150 gram), aan tafel geflambeerd met “ Atanas ” aardappel
Tournedos Stroganoff (150 grams), flambéed table side with “Atanas” potato
Tournedos Stroganoff (150 grammes), flambé à la table avec pomme de terre “Atanas”
**
Koffie / thee met macarons en friandise
Café / thé avec macarons et friandises
Coffee / tea with macaroons and friandises
€ 48,00 per couvert
Drank
Champagne
Solessence Brut, J.M. Sélèque, France
Solessence Brut, J.M. Sélèque, France
Deze Champagne is gemaakt van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir en is lekker fris, zacht en heeft fijne belletjes. Super met verse oesters!
M. Hostomme, Blanc de Blancs, Grand Cru, France
M. Hostomme, Blanc de Blancs, Grand Cru, France
Klassevolle fijne Champagne die perfect de maaltijden kan begeleiden met zijn zachte, romige smaak en opwekkende frisheid.
Perrier Jouet Belle Epoque Brut 2014
Perrier Jouet Belle Epoque Brut 2014
Een waar meesterwerk van elegantie en finesse. Met zijn delicate bloemenaroma’s, levendige citrus tonen en een lange, knisperende afdronk is deze champagne perfect om de speciale momenten van het leven te vieren.
Witte wijnen
Sancerre ‘‘Le Paradis’’ Domaine du Nozay, 2018, France
Sancerre ‘’Le Paradis’’ Domaine du Nozay, 2018, France
In de Loire net onder Parijs wordt deze Sancerre bij Domaine du Nozay gemaakt. Super strakke wijn zonder houtopvoeding. Groene appels en buxus knallen ’t glas uit.
Chablis 1er Cru Vaillon, Domaine Christian Moreau 2019, France
Chablis 1st Cru Vaillon, Domaine Christian Moreau 2019, France
Klassieker uit het Noorden van Frankrijk. Fris, wat ziltig en prachtige lengte
Meursault, Domaine Ninot, 2018, France
Meursault, Domaine Ninot, 2018, France
Wat je bij een topper uit de Bourgogne mag verwachten, boter, vetje en zelfs beetje popcorn.
Vegia Princesa Albarino
Vegia Princesa Albarino
Deze wijn uit het noordwesten van Spanje is gemaakt van de Albariño druif en de wijngaarden staan aangeplant op arme granietbodems wat zorgt voor een hoge kwaliteit druiven. Je proeft een fris stuivend aroma van groene appel en limoen.
Rode wijnen
Fiore Barbera d'Alba Barriques
Fiore Barbera d'Alba Barriques
Barbera gemaakt van druiven uit verschillende percelen in Alba. Deze wijn is 24 maanden gerijpt op Frans eiken, wat zorgt voor een heerlijke, rijpe, stevige wijn.
Domiziano Collezione Privata
Domiziano Collezione Privata
Met zeven maanden op kleine eikenhouten fusten is deze wijn uit Puglia (de hal van de laars) aromatisch van geur met rijp gekonfijt rood fruit, lichte kruidigheid en een vleugje eiken.
Negre de negres, Aribas, Priorat, 2018, Espagne
Negre de negres, Aribas, Priorat, 2018, Spain
Donkerrood van kleur en die typische, gerijpte vanille en tabaksgeur. 15 maanden op hout gelegen. Dikke, warme, zachte wijn met ergens beetje drop in de smaak.
Barbaresco, « Roche Massalupo », Marinacci, 2016, Italie
Barbaresco, “Roche Massalupo”, Marinacci, 2016, Italy
Verfijning uit het Noorden van Italië met het aardse en ergens een beetje truffel.
Nuits Saint Georges, Domaine Bouchard, 2017, France
Nuits Saint Georges, Domaine Bouchard, 2017, France
Meteen feest dit, jong, donkerrood fruit en meer dan elegant. Feestje in het glas
Rosé
Lycan Gris Saint-Guilhem-Le-Desert,2022, Frankrijk
Lycan Gris Saint-Guilhem-Le-Desert,2022, Frankrijk
Licht zalmroze van kleur, klein rood fruit als aardbei, iets framboos. Aangenaam droge stijl, licht filmend in de smaak, iets gekruid en een beetje bessen. Moderne Zuid-Franse stijl.
