A la carte
Voorgerechten
Beef Steak Tartare | Egg Yolk | Gherkin
Quail | Foie Gras | Grape | Fig
Supplement Zomertruffel 10 gram € 12,50
Summer truffle supplement 10 grams
Mackerel | Kombu | Plum | Coffee
Tuna | Veal Loin | Parmesan | Capers
Tofu | Tempeh | Plum | Coffee
Artichoke | Tomato | Sea asparagus | Hassaku | Pecorino
Hoofdgerechten
Veal tenderloin | Madeira | Parsley root | Broad bean
Tournedos | Porcini Mushrooms
Supplement Zomertruffel 10 gram € 12,50
Summer truffle supplement 10 grams
Half Lobster | Miso | Choron Sauce | Saffron
Red Mullet | Piperade | Sardines | Focaccia
Tuscan Kale | Madeira | Carrot | Celeriac
Supplement Zomertruffel 10 gram € 12,50
Summer truffle supplement 10 grams
Nagerechten
4 cheeses | Nut and fig bread | Ginger and carrot gel
Almond | Lemon | Peach | Redcurrant
Dark Chocolate | Pineapple | Olive | Sea Salt
Blackberry | Burrata | Basil | Yogurt
Bij gezelschappen van
8 personen of meer serveren wij het
Avenue43 menu (4 of 5 gangen).
Tot
7 personen kun je kiezen tussen het Chef's menu, of de gerechten van het à la carte menu.
