Diner menu
Zomer
Amuse-bouche maison
Amuse-bouche à la maison
Amuse-bouche maison
**
Ceviche van coquille met Hollandse garnalen
Scallop ceviche with Dutch grey shrimp
Ceviche de noix de Saint-Jacques avec crevettes grises hollandaises
**
Tortellini met cantharellen en truffel
Tortellini with chanterelle mushrooms and truffle
Tortellini aux girolles et à la truffe
**
Rouleaux van scholfilet **
Roulade of plaice fillet **
Roulade de filet de plie**
**
Rosé gebakken kalfshaas met zomergroenten en een eigen jus met salie en citroentijm
Rosé veal tenderloin with summer vegetables and a sage & lemon thyme jus
Filet de veau rôti à point, légumes estivaux, jus maison parfumé à la sauge et au thym citronné
**
Pêche melba a la Avenue43
Peach Melba – Avenue43 signature style
Pêche Melba – style maison
Heeft u speciale wensen met betrekking tot allergenen? Laat het ons weten.
**
4-gangen diner
€ 69,50 per couvert
5-gangen diner **
€ 79,50 per couvert
**
Wijn arrangement
4 gangen € 32,00
5 gangen € 40,00
Er is uiteraard ook een BOB-arrangement beschikbaar.
Dit kunt u navragen bij ons personeel.
Amuse-bouche maison
Amuse-bouche à la maison
Amuse-bouche maison
**
Ceviche van coquille met Hollandse garnalen
Scallop ceviche with Dutch grey shrimp
Ceviche de noix de Saint-Jacques avec crevettes grises hollandaises
**
Tortellini met cantharellen en truffel
Tortellini with chanterelle mushrooms and truffle
Tortellini aux girolles et à la truffe
**
Rouleaux van scholfilet **
Roulade of plaice fillet **
Roulade de filet de plie**
**
Rosé gebakken kalfshaas met zomergroenten en een eigen jus met salie en citroentijm
Rosé veal tenderloin with summer vegetables and a sage & lemon thyme jus
Filet de veau rôti à point, légumes estivaux, jus maison parfumé à la sauge et au thym citronné
**
Pêche melba a la Avenue43
Peach Melba – Avenue43 signature style
Pêche Melba – style maison
Heeft u speciale wensen met betrekking tot allergenen? Laat het ons weten.
**
4-gangen diner
€ 69,50 per couvert
5-gangen diner **
€ 79,50 per couvert
**
Wijn arrangement
4 gangen € 32,00
5 gangen € 40,00
Er is uiteraard ook een BOB-arrangement beschikbaar.
Dit kunt u navragen bij ons personeel.
Wijnen
Champagne
Solessence Brut, J.M. Sélèque, France
Deze champagne is gemaakt van chardonnay, pinot meunier, pinot noir en is lekker fris, zacht en heeft fijne belletjes. Super te combineren met verse oesters!
M. Hostomme, Blanc de Blancs, Grand Cru, France
Een klassevolle, fijne champagne die perfect maaltijden kan begeleiden met zijn zachte, romige smaak en opwekkende frisheid. Gemaakt van 100% chardonnay.
Ruinart blanc de blancs, France
In alle champagnes van het huis vormt de chardonnay druif de ‘gouden draad’ met zijn levendige, frisse aroma’s en pure smaak. Ruinart Blanc de Blancs is het icoon van het huis, gemaakt van 100% chardonnay en belichaamt de ziel van Ruinart.
Perrier Jouet Belle Epoque Brut 2014
Een waar meesterwerk van elegantie en finesse. Met zijn delicate bloemaroma’s, levendige citrus tonen en een lange, knisperende afdronk is deze champagne perfect om de speciale momenten van het leven te vieren.
Witte wijnen
Vegia Princesa Albarino, Spain
Deze wijn uit het noordwesten van Spanje is gemaakt van de albariño druif. De wijngaarden staan aangeplant op arme granietbodems wat zorgt voor een hoge kwaliteit druiven. Je proeft een fris stuivend aroma van groene appel en limoen.
Valenciso, Rioja White, 2019, Spain
Deze wijn uit de Rioja het Noorden van Spanje wordt gemaakt van Viura en Grenache Blanc. Hoewel minder bekend dan de rode Rioja is deze witte rioja er niet minder onder.
Ihringer Grauburgunder, Germany
De smaak van deze wijn kan omschreven worden als vol, een beetje citrus, een wit pepertje en rijpe gele appel, maar vooral ook sappig.
Chablis 1st Cru Vaillon, Domaine Christian Moreau 2019, France
Een klassieke chardonnay uit het noorden van Frankrijk. Fris, wat ziltig en een prachtige lengte in afdronk.
Meursault, Domaine Ninot, 2018, France
Wat je bij een topper uit de Bourgogne mag verwachten. Het betreft een chardonnay en de smaak kan omschreven worden als fruitig, boterachtig en zelfs een beetje popcorn.
Rosé
Lycan Gris Saint-Guilhem-Le-Desert,2022, Frankrijk
Licht zalmroze van kleur, met klein rood fruit zoals aardbei, framboos en een beetje bessen. Een aangenaam droge stijl, licht filmend in de smaak en iets gekruid. Een moderne Zuid-Franse stijl.
Rode wijnen
Domiziano Collezione Privata
Met een rijping van zeven maanden op kleine eikenhouten fusten is deze wijn uit Puglia (de hak van de laars) aromatisch van geur met rijp gekonfijt rood fruit, lichte kruidigheid en een vleugje eiken. Het betreft de Negroamaro druivensoort.
Aldegheri Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Italie
Het kleine broertje van de Amarone. De valpolicella wijn wordt tijdens de tweede fermentatie in contact gebracht met de schillen van de druiven die gebruikt zijn voor de Amarone wijn. In deze schillen bevinden zich nog een aantal stoffen die deze wijn zijn geur en krachtige smaak geven. Aroma’s van zwart fruit, getoast hout en verse kruiden.
Knipser, Laumersheim Blauer Spätburgunder, Germany
Spätburgunder, ook wel pinot noir genoemd, is de populairste blauwe druif in Duitsland.
Na vergisting rijpt deze wijn gedurende 12 maanden op gebruikte eikenhouten vaten.
Complexe smaken van frambozen, kersen en tonen van tabak en koffie.
Negre de negres, Aribas, Priorat, 2018, Espagne
Donkerrood van kleur en een typische, gerijpte vanille en tabaksgeur. 15 maanden op hout gelegen. Een dikke, warme, zachte wijn met ergens beetje drop in de smaak.
Nuits Saint Georges, Domaine Bouchard, 2017, France
Met jong, donkerrood fruit een zeer elegante wijn. Het betreft 100% pinot noir druiven.
