Vegetarisch Chef's Menu
Herfst
Amuse
Brood | boter | olie | zeezout
Bread | butter | oil | sel de mer
-
Voorgerecht
Bleekselderij | Mierikswortel | Tomaat
Celery | Horseradish | Tomato
-
Tussengerecht
Open ravioli | Miso | Paddenstoelen
Open ravioli | Miso | Mushrooms
-
incl. bij 6 gangen
Tussengerecht ○○
Knolselderij | Shiso | Koolrabi
Celeriac | Shiso | Kohlrabi
-
incl. bij 5 gangen
Tussengerecht ○
Seitan | PX | Wortel
Seitan | PX | Carrot
-
Hoofdgerecht
Polenta | Truffel | Topinamboer
Polenta | Truffle | Jerusalem artichoke
-
Kaas
3 ambachtelijke kazen | noten- en vijgenbrood | gember en wortel gel
3 Artisanal cheeses | Nut and fig bread | Ginger and carrot gel
of
Dessert
Pompoen | Chai | Witte sesam
Pumpkin | Chai | White sesame
Heeft u speciale wensen met betrekking tot allergenen? Laat het ons weten.
-
4-gangen diner
€ 59,50 per couvert
5-gangen diner ○
€ 69,50 per couvert
6-gangen diner ○○
€ 80,00 per couvert
Bij gezelschappen vanaf 7
personen serveren wij het
Chef's menu (4, 5 of 6 gangen) of het
Tasting menu. Het Chef's menu en Tasting menu zijn enkel per tafel te bestellen.
**
Wijn arrangement
Perfecte wijn-spijscombinaties bij een 4-, 5- of 6-gangenmenu.
Vraag ernaar bij onze gastheer of gastvrouw.
Ook als BOB-arrangement en alcoholvrij-arrangement verkrijgbaar.
