Wij zoeken een

Sous Chef 

Wat ga je doen?

Als Sous Chef ben jij onmisbaar voor het team van Avenue43. Samen met jouw collega’s zorg je ervoor dat de bereiding van het eten in overeenstemming is met de hygiënische normen en dat de geserveerde gerechten consistentie hebben in kwaliteit en presentatie. Daarnaast bewaak je de voorraad en zie je toe op de goederenstroom.

Je werkt nauw samen met de bediening en Maître en begeleidt de Leerling Kok.Je ondersteunt de Chef Kok, draagt zorg voor de mise-en-place en helpt met het schoonmaken van de keuken.

Werktijden:

In deze functie ben je beschikbaar voor de donderdag, vrijdag, zaterdag en eventueel de woensdag.

Wat vragen wij van jou?

• Horecatijden zijn voor jou niets nieuws en je bent beschikbaar op woensdag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag;
• Je hebt minstens 5 jaar relevante werkervaring;
• Je beheerst moderne bereidingstechnieken van de Franse keuken;
• Je werkt hard, bent communicatief vaardig en goed in staat overzicht te houden;
• Je bent enthousiast, flexibel en stressbestendig;
• Je bent creatief, komt met verbeterpunten, wilt graag ontwikkelen en bent een echte teamspeler.
  

Wij bieden jou?

• Een veelzijdige en uitdagende functie binnen een gezellig team en prachtige werkomgeving;
• De mogelijkheid om veel te leren van een kok met ervaring op het hoogste niveau;
• De kans om samen met ons een succesvol concept op te zetten;
• Een aantrekkelijk arbeidsvoorwaardenpakket met een salaris afhankelijk van opleiding en ervaring (boven CAO).